优质网络主播广西行，沉浸式体验广西鱼生美食文化。

录制：刘国雄

5月17日晚，我在余师傅鱼生王（南宁水街店）碰到的10几个网红，是来南宁参加2026年优质网络主播广西行活动的，同时还参加2026年中国网络文明大会。

他们来到余师傅鱼生王（南宁水街店），沉浸式体验广西鱼生美食文化。横县鱼生是广西非遗美食，横县鱼生的制作是一门融合技艺与美学的传统非遗技艺，鱼生的配料也很特别，有姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝等20几种，看起来五光十色，美轮美奂。

横县鱼生制作技艺的非遗传承人余师傅现场切鱼片，教大咖们分辨鱼生的“刀工”，余师傅夫人则教大家吃横县鱼生的方法，她把配料一个个夹到碗里，同时把配料一一介绍给大家，大咖们按着这个方法吃鱼生，都说鱼生““鲜、嫩、脆、爽”，清甜有弹性。718万粉丝的抖音博主张教官的有趣人生说鱼生太好吃了，根本停不下来。2960万抖音粉丝的优质网络主播“阿蔡美食教学”表：余师傅做鱼，美得让人怀疑。